merenda di una volta....

Buonasera a chi mi legge! Nel pomeriggio mi è tornata in mente una merenda che facevo spesso da bambina, ho pensato di condividere con voi questo dolce ricordo. Si tratta del POU PERDU' (pane perso), un dolce povero che si preparava per i bambini ma che non disdegnavano i grandi. Pensate che il grande cuoco Vialardi lo preparava per la Corte di Casa Savoia! Ecco come fare: prendete delle fette di pane raffermo che abbia una mollica fine e compatta, inzuppatele nel latte tiepido e zuccherato, passatele nell'uovo sbattuto e friggetele nel burro. Ora potete servirle spalmate di una marmellata a voi gradita o, semplicemente spolverate di zucchero. Gnam gnam! A presto Emanuela